Som kund hos Middagsfrid har du något gemensamt med våra över 60 000 -kunder – ett matlagningsintresse! Det är därför vi inlett detta samarbete tillsammans.

De allra flesta som gillar att laga mat förstår vikten av att ha vassa knivar i köket. Att såga sig igenom råvarorna gör matlagning trist och försämrar
råvarorna när fibrer m.m. slits sönder.
 

Skärpa eller slipa en kniv

Att skärpa en kniv innebär att man reser råeggen efter att kniven använts. Det gör du själv med ditt skärpstål eller på en brynsten (använd aldrig de
“hemmaslipar” med 1-3 keramiska hjul då de tyvärr gör mer skada än nytta på en välslipad kniv). Att slipa en kniv är något helt annat och betydligt
svårare. Som jämförelse får man jobba 10 år som lärling i Japan innan man får titulera sig slipmästare. Ska man ändå ge sig på detta yrke så krävs
minst 3-4 olika våtstenar i olika s.k. grit plus myyyyycket träning! Att få till en vass kniv är inte så svårt men att få till en välslipad kniv
som håller skärpan, skär rakt och är lätt att skärpa upp när den börjar bli slö är något helt annat!
 

Professionellt sliperi sedan 1965, i 3 generationer!

Vi har idag över 60 000 nöjda och återkommande kunder varav över 5000 professionella kockar, däribland flera av Årets Kock vinnare. Vi har slipat knivar
i  3 generationer sedan 1965. Idag leds sliperiet av Leif Kohlström vars farfar drog igång verksamheten. Leif har själv 29 års erfarenhet och ansvarar
för kvalitén och utbildningen för våra slipare. Sedan Knivbrev startades har närmare 100 recensioner i matmedia, dagspress och matbloggar skrivits.
Utöver detta har vi idag även över 9000 recensioner på Facebook, ta gärna del av några av dem här: www.facebook.com/knivbrev.se.
 

Enkelt och smidigt och retur på 24-48h

1. Beställ hem ditt Knivbrev här på vår hemsida. Den rabatt du få som kund hos Middagsfrid läggs automatiskt in och prislistan hittar du här
(din rabatt är inte medräknad i de priserna).
2. Du får hem ditt Knivbrev med det antal skydd du önskar. Här kan du läsa mer om vad du får hem och hur enkelt våra patenterade skydd fungerar.
3. Förpacka dina knivar i skydden enligt instruktionerna du får hem och lägg Knivbrevet på närmaste postlåda (en del “landsortsbrevlådor” är för små)
eller lämna in ditt Knivbrev hos närmaste postombud. Maila kundtjänst om du önskar försäkrad transport* (info@knivbrev.se).
4. Vi slipar och returnerar dina föremål inom 24-48h från det att vi får in dem.

* Med REK -försäkringen (kostar extra) är ditt Knivbrev 100% spårbart i alla led och försäkrat med upp till 15 000 kr per Knivbrev. Längst ner på denna sida kan du läsa mer.