Vi erbjuder ALLTID en nöjd-kund-garanti som innebär att vi kostnadsfritt slipar om dina knivar om du inte skulle bli 100% nöjd! Detta är dock en garanti vi vet att du inte kommer behöva! Detta då vi under 58 år byggt upp kundrelationer med många av Sveriges mest kräsna kunder – Årets Kock -vinnare, välkända restauranger, livsmedelskedjor, slakterier m.fl. Att slipa knivar är dock ett komplext hantverk vilket gör att olika kunder har olika förväntningar kring hur exakt samma kniv ska slipas. Blir du det minsta missnöjd hoppas vi att du hör av dig så löser vi det!

Två saker du måste tänka på för att garantin ska gälla:

1. Om du inte blir nöjd måste du meddela oss detta inom 14 dagar från att du har fått dina föremål i retur. Beskriv gärna exakt vad du är missnöjd med och bifoga gärna en bild eller fler om du har möjlighet.

 

2. Du får inte ha använt knivarna eller själv försökt skärpa dem innan du önskar få dem omslipade! Använder man en hemmaslip kan knivarna förstöras på 20 sekunder pga. fel slipvinkel i den. Använder du ett skärpstål i fel slipvinkel är risken även att du rundar av eggen till ett U varpå kniven omedelbart blir slö. Detta täcks självklart inte av denna nöjd-kund-garanti varför den inte får bära spår av att ha skärpts.

Såhär går vi tillväga om du blir missnöjd

När vi får in kniven igen så börjar vi med att mäta slipvinklarna med laser då de få omslipningar vi får oftast handlar om skärpan. Sliparen går igenom kniven med vår slipmästare för att avgöra om något fel har begåtts. I 99,9% av fallen är kniven slipad i rätt vinkel, dvs. i den vinkel kniven och modellen ska ha enligt tillverkaren! I de fall kniven är slipad i rätt vinkel lägger vi ändå en något brantare vinkel vid omslipning då det är detta man önskat och varit missnöjd över. Man måste då ha klart för sig att kniven blir vassare men inte håller skärpan lika länge. Att bara slipa fram en vass kniv är ingen konst, det är ej heller vårt mål . Vårt mål är att returnera dig en vass men framförallt välslipad kniv i rätt vinkel som gör att du kan hålla den vass så länge som möjligt genom att skärpa den regelbundet.

En nyslipad kniv börjar kännas slö efter 1-3 veckor om den inte regelbundet skärps med skärpstål. Skärpstål bör du använda 1-3 gånger i veckan eller så ofta du har tid och lust. En nyslipad kniv är mer skör än en välanvänd varför det är enkelt att man viker eggen. Då används skärpstålet för att “slipa” bort den vikta eggen så att eggen åter blir rak och därmed vass igen.